山形村といったら蕎麦と長芋です。 名物は、やまっちそば。 麺状にスライスされた長芋が蕎麦に載せられています。 シャキシャキした食感がとても好きです。 春に山菜天ぷらと一緒にいただくのが、もう最高。 長野県の中では二番目に面積が小さい自治体なんで…