山形村といったら蕎麦と長芋です。
名物は、やまっちそば。
麺状にスライスされた長芋が蕎麦に載せられています。
シャキシャキした食感がとても好きです。
春に山菜天ぷらと一緒にいただくのが、もう最高。
長野県の中では二番目に面積が小さい自治体なんですが、蕎麦屋の数なんと約20件。
蕎麦と関係ないですが、村の商業施設アイシティ21には映画館もあるし、ザ・ノース・フェースなど有名アウトドアブランドが出店しているので、地味に重宝してます。
小さいのに頑張ってる感じで、応援しちゃいますね。
唐沢蕎麦集落 山法師 2020.02など 訪
